Peggy與瑪爾小摩及大魔王米格魯的生活

其實自從我看開食譜了以後，做菜其實很簡單，何謂看開? 就是食譜上找不到的材料，我以前會很衿，找不到就乾脆不煮了!!

有時興起會跑去食品材料行買，但是這樣的下場就是，只用一次，從此再也不用，好浪費。

其實我覺得對食譜不用太堅持，就沒有就算了。然後食譜上說幾g我從來都沒放在心上，就自已稍微勘酌一下放，不太會失誤啦~~

以前我很愛在外面吃義大利麵，後來發現，其實自已在家動手做很簡單唷，而且食材可以千變萬化，有啥就加啥

為何叫做30分鐘快速上菜? 因為我人懶啊，我的最高指導原則是30分鐘內出菜!! 然後有菜、有肉通通放一鍋，基本上我不會煮三菜一湯啦，就兩個人吃，這樣太猴工了。

其實我全程煮的時間，大概只有15分，會變30分鐘，是因為還有煮義大利麵。義大利種不是太好煮熟，我以前都煮到天荒地老

後來媽媽加我一個密方，在水裡加入一點點的油，就會比較快，而且煮出來很Q唷。

義大利麵先煮好，然後:

1、第一步，先把蒜頭爆香，我是用奶油爆的，只要用一點點就好，因為青醬屬於比較油的醬:

2、把香菇、蛤蜊洗好備用。我買成小蛤蜊了，我覺得大的比較好吃，菇的話，你也可以用雪白菇、磨菇。但別用香菇吧，除非你喜歡中、西合壁 @@

3、把野菇、蜊蛤放下去炒

4、接著加入青醬下去炒。因為我的青醬只剩一點點，所以加了不少牛奶。看網友的介紹，才發現原來養樂多的鮮奶好好喝，個人覺得不輸林鳳營呀!

青醬我是在全聯買的，也只有賣這一種，沒得選。

5、這樣炒個幾下，看蛤蜊都開了，就差不多好了。在外面餐廳吃都會加松子，我超愛松子的，但外面都很小氣，只加一點。於是我從好市多買一大包，愛加多少就加多少。哈哈~~雖然一包要一千有點小貴，但可以吃很久呢!

6、調味料的話，可以視情況加入海鹽跟烹大師的調味料。看自已的口味，來決定加多少

7、然後放入義大利麵進去炒幾下就好啦:

最後，我有加入羅勒葉，跟我們都超愛的Tabasco

就這樣~~快速簡單輕鬆上菜啦。而且自已吃的好處是，料可以買的很好，油可以用的很少。我其實很排斥用油，煮飯的終極目標是少用油。自從發現原來義大利麵這麼簡單做之後，我們就很少去外面吃了。我最常出的菜之一，就是義大利麵啦。可以變紅醬、青醬、白醬，海鮮、肉醬等等，變化很多，但做法都差不多唷!!

我的狗寶貝:

爸爸: 我好孝順，幫你暖好椅壂等你回家~~ *啾咪*