Metropole在河內非常的有名，因為他是百年的傳奇大飯店，但看起來是經過翻修，因為融合了現代的美感與裝潢。如果真的那麼古，應該客人的接受度就沒那麼高了。如果去過河內的其他知名連鎖大飯店，你會更能理解為何這家能立於不敗之地。這應該算是歐美客的最愛了(當然指的是非揹包客的歐美客啦)。很多精品也都在這裡有設櫃唷，像Hermes, LV, Cartier在這裡都有店面。
其實我一直很不能理解為何越南的大飯店自助餐會這麼貴…貴的讓人覺得非常不可思議。像這家法式餐廳的自助餐是只有禮拜天才有，一個人要70美金不含稅!!! 但如果你有辦Accor的會員卡，就可以買一送一，但還是頗貴的就是了。但至少他的價錢是有包含飲料，不要認為自助餐包含飲料是天經地義，在台灣這當然是理所當然，但在越南卻不來這一套。一客三十幾美金的自助餐，你還是得另外點飲料。而且點的飲料有時候還頗難喝。以荼類來說，基本上除了Metropole以外，其他如sofitel、intercontinental的荼類，都好難喝，但一杯都要150台幣左右。
這是餐廳的名字:
主要分成熱食區、中間的冷食區、海鮮區、乳酪麵包區、跟甜點水果區。以下是熱食區:
右邊的香料薯條超級好吃，如果不是一直想到這是一個人70塊美金，我應該會吃掉一大盤吧…
另一次去的時候是這種香料薯塊，也是超級好吃，再配上staub的餐具，無形中更高級跟美味了:
羊肉，而且手拿讓師父切的地方，還包裝的好漂亮!!
鴨肉跟炒蔬菜:
還有鵝肝!!! 但吃起來其實有點膩跟油!
熟蕃茄:
旁邊的擺飾都是真的蔬菜呢!
香料烤鮭魚，滿好吃的，而且肉很嫩。跟炒時蔬
砂鍋炒米粉、羹跟忘了是啥的肉類:
蕃茄燴海鮮，跟香料米飯:
蒸鱈魚配上Normandy Sauce, 這裡滿多魚類會加上Normandy Sauce，我google了一下這個醬是啥，解釋如下:
The Normandy Sauce is a classical sauce for fish and seafood made by flavoring a fish velouté with chopped mushrooms and then thickening it with a mixture of egg yolks and heavy cream called a liaison.
摘錄自此網址: http://culinaryarts.about.com/od/whitesauces/r/normandy.htm
簡單來說，就是一種專門用來配魚類或海鮮的白奶油醬。其實配起來還頗不錯吃的。
泰式咖哩醬配炒虎蝦跟日本干貝:
炒時蔬:
這很像獅子頭的熱食我實在忘記是啥了…
再來就是我通常最喜歡，也覺得最能回本的海鮮區。其實主要是愛螃蟹啦，這裡的螃蟹超級大隻!! 如果不習慣吃冷的，可以厚著臉皮請餐廳幫你加熱:
一整條的鮭魚:
螃蟹超大隻的吧? 配上檸檬超對味的，而且這裡很貼心，都幫你把檸檬裝在透明的棉布袋，就不會擠的汁到處亂噴。
在我第一次因為吃螃蟹配拿鐵而吐了之後，是真的很不舒服的吐那種。我發現，原來餐廳有準備這種解毒果汁耶…而且超好喝的。沒想到草莓、香蕉跟蘋果這麼搭:
果汁都是現打的，調的真的很好喝。我通常都會喝個五杯以上:
再來就是中間大部分都是不知名的冷食，大部分都不知道是啥也不想吃：
壽司，但是越南的壽司實在遠不如台灣的好吃…
調味好的現切鮭魚:
生菜:
很多配料跟醬可以用來加生菜:
還有很多不知名的外國醬料:
冷食:
右邊的是一整棵的半熟蛋，其實還滿好吃的:
看來很奇怪的醬:
右邊的朝鮮薊真的讓我很懷疑是能吃的嘛? @@
這裡還有提供兩、三種湯的選擇，這碗是龍蝦湯+義大利餃，還頗好喝:
這盤都是這最喜歡的，有好嫩的肋眼牛排、烤或炸馬苓薯塊、煎鵝肝跟香料米飯:
這盤的也不錯吃，有虎蝦、蘋果乾、魔鬼蛋跟蕃茄們:
越南很流行橡牙棒耶，但我在台灣倒是沒見過就是。
麵包區，這裡的法式麵包，每一個都滿不錯吃的:
旁邊還有現切的各式火腿，但這個應該是老外比較愛。我在越南的飯店很多都會看到這種:
各式各樣的乳酪:
越南的奶油，大多是無鹽的，一開始很不習慣。但是metropole的奶油超香濃，配著法式小麵包，讓人常常一時控制不住，塗了一堆奶油…
甜點區，這應該算是飯店的強項之一，每樣看起來都好誘人…
各式蛋糕:
其他甜點們，各個其實都很不錯吃，而且小小的，可以每個都嘗試:
巧克力也好多…
我最喜歡的焦糖烤布蕾，而且他的好處是，一小湯池而已，不然我其實最愛的是上面那層焦糖，但下面的布丁往往很多，讓我很困擾。但是…這甜點太熱門了，等我想到時，已經被拿光光了。鳴鳴~~
這裡的水果選項也都有五、六種，而且都很甜很好吃唷。
嗯~吃飽了可以逛逛飯店的裝潢，漂亮的吊燈:
大廳:
聖誕節時的應景擺飾:
游泳池:
在河內，算是必逛的景點之一嚕~~
國外旅遊 (14)